最近ヘルシンキのレストランで食べたジャガイモと焼きサーモンのサラダそうだね。。私たちフィンランド人はどんな食事を食べるかな。前にあまりそんなことを考えませんでした。食べただけ。（笑）けれど、日本にいる時フィンランド料理がなかったから、フィンランドの食事のことも考えました。日本人はすごくたくさんお米を食べますけど、フィンランドの主食はポテトです。フィンランド人は毎年ジャガイモを６０キロくらい食べます！だから、いろんなポテト料理のバリエーションがあります。あとはパスタも多いです。お米も少し食べますが、ちょっと高いです。輸入ですからね。
フィンランド人は昔から料理がオーベンで作りましたから、今でもオーベン料理は多いです。ヘルシーで、簡単ですから。やっぱり、フィンランド料理はすごくシンプルです。全部スカンディナビアの料理はそうだと思います。おいしいですけど。。。あまりきれいではないです。（笑）
あとは、牛乳とチーズがすごく良くクッキングで使います。牛乳は食事の時も良く飲みます。私はいつもノンファット牛乳が冷蔵庫にあります。子供のときからずっと飲みましたから。日本にいる時は北海道のおいしいノンファット牛乳飲みました。＾ー＾
フィンランド人はピザもよく食べます。あたしはピザ作るが大好き！去年はフィンランド人の一番好きな料理のリサーチの話がニュースにありました。やっぱり、ミートボールとマッシュポテトはフィンランド人の一番好きな食べ物です。それから、二番はステーキでした。あとは、三番はフライ魚です。みんなはオーベンで作った魚やピザやスパゲティとミートソースも大好きです。オーベンで作ったひき肉とパスタと牛乳と卵が入り「makaronilaatikko」と言う食事もとっても人気にあります。
私も「makaronilaatikko」よく作ってます。簡単で、すごくおいしいだと思います。だから、ここにレシピ入ります。どうぞ、作って見て下さい！＾ー＾
Makaronilaatikko - マカロニラーティッコ
パスタ・・・・・・・・・０.５リットル
お水・・・・・・・・・・・一杯
ひき肉・・・・・・・・・４００g
タマネギ・・・・・・・・１個
ブラックペッパアー・・・小さじ２
蒜・・・・・・・・・・・少々
汐・・・・・・・・・・・小さじ２
パプリカパウダー・・・・小さじ２
バジル・・・・・・・・・小さじ１
オレガノ・・・・・・・・小さじ２
卵・・・・・・・・・・・３個
牛乳・・・・・・・・・・０.７リットル
トッピングチーズ・・・・一杯
作り方
①水でパスタ煮て。
②フライパンでひき肉と大蒜とタマネギを焼いて。
③汐とスパイス入れて。
④牛乳と卵ミックスして。
⑤大きいなオーベンボウルにパスタとひき肉入れて、あとは卵と牛乳のミックスも入れて。
⑥大さじでミックスして、トッピングでチーズ掛けて。
⑦220℃のオーブンで 約60分
私のお弁当マカロニラーティッコはおろし人参のサラダと良く合います。私はおろし人参が大好きですから、時々弁当箱にも入ります。本当には、フィンランドにはお弁当箱が売りません。だから、私は自分の日本から買った弁当箱仕事に持ってたら、みんな「わ〜、かわいい箱だ！！」って言いました。＾ー＾確かに、日本の弁当箱が ヘルシンキで 売ってたら、良く売ると思います。
In Japan I was often asked what Finnish people like to eat and what kind of meals do we have. I never really thought about that before - I had just eaten the food I was served. But when I was in Japan, there wasn't, of course, Finnish food, so the things I missed most came to my mind often.
The main thing of Finnish meal are potatoes. Finnish people eat actually about 60 kilos of potatoes every year, so variety of different potato dishes is enormous. Last year there was a survey about the favourite meals of Finns, and if that survey is to be believed, the number one hit in Finn's dinner tables seems to be mashed potatoes and meatballs. The other very liked meals were stakes, fried fish, oven fish and pizza. Finns also eat lots of past and some rice too, but as rice is an imported product, it's often a bit expensive compared to pasta and especially our precious potatoes.
